Halten Sie Ihre Espressomaschine in gutem Betriebszustand
Als wichtigstes Profitcenter vieler Unternehmen stellt die Espressomaschine eine erhebliche Investition und eine wichtige Komponente für einen reibungslosen Betrieb dar. Ein paar grundlegende Verfahren sorgen nicht nur dafür, dass Sie ein angenehmes Produkt servieren, sondern reduzieren auch Ausfallzeiten und Wartungskosten. Wenn Sie jeden Tag ein wenig Zeit darauf verwenden, sicherzustellen, dass die Maschine sauber ist und ordnungsgemäß funktioniert, sparen Sie Zeit und Geld bei zukünftigen Wartungskosten.
Hochwertige Wasserversorgung
Damit eine Espressomaschine ein hochwertiges Getränk zubereiten kann, muss sie ständig mit hochwertigem Wasser versorgt werden. Eine konstante, saubere Wasserversorgung ist für den Geschmack Ihres Kaffees wichtiger als die Art der Bohnen, die Sie wählen. Wir empfehlen dringend ein regelmäßig gewartetes Wasserfiltersystem für Ihre Espressomaschine. Regelmäßige Wartung ist wichtig, da viele Filter mit der Zeit den Wasserdurchfluss verringern, was zu möglichen Schäden oder unzureichendem Wasserdruck führen kann. Darüber hinaus sollte ein Wasserenthärter/Kalkhemmer vorhanden sein, der regelmäßig regeneriert werden muss, um wirksam zu bleiben.
Wartung des Gruppenkopfs
Einer der wichtigsten und oft übersehenen Bereiche einer Espressomaschine ist der Brühkopf. Er erfordert besondere Aufmerksamkeit, da hier der Kaffee mit der Maschine in Kontakt kommt. Das Rückspülen ist ein einfacher und wesentlicher Teil Ihrer Wartungsroutine. Gebrühter Espresso hinterlässt erhebliche Rückstände auf allen Brühoberflächen, was zu einem bitteren, abgestandenen Geschmack und zu Schäden an Ihrem Gerät führen kann. Durch das Rückspülen werden Kaffeesatz und Öle entfernt. Es sollte täglich nur mit Wasser und mindestens einmal pro Woche mit einem Reiniger wie Puly Caff durchgeführt werden. Regelmäßiges Reinigen mit einem Markenreiniger ist unerlässlich, um schlecht schmeckenden Kaffee zu vermeiden. Reinigen Sie außerdem täglich die Gruppendichtungen, um eine gute Abdichtung zwischen dem Brühkopf und dem Siebträger aufrechtzuerhalten. Verwenden Sie dazu eine speziell entwickelte Reinigungsbürste für Brühköpfe und heißes Wasser.
Dampfdüse und Tropfschale
Zu Ihrer täglichen Wartungsroutine sollte das Reinigen und Reinigen der Dampfdüsen mit warmem Seifenwasser und einem nicht scheuernden Tuch gehören, um Milchrückstände zu entfernen. Entfernen Sie die Tropfschale und gießen Sie eine Kanne heißes Wasser in die Abtropfschale, um angesammelten Kaffeesatz aus der Schale und durch den Ablaufschlauch nach unten zu spülen.
Duschwände und regelmäßige Wartung
Auch bei regelmäßigem Rückspülen müssen die Siebe der Brühgruppe regelmäßig ausgetauscht werden, da sich Kaffeeöle ansammeln und die Siebe verstopfen können, was die Qualität des Espressos beeinträchtigt. Wenn Sie einen nicht ganz perfekten Geschmack feststellen oder das Wasser ungleichmäßig herausspritzt, ist es Zeit, die Siebe auszutauschen. Dies ist ganz einfach.
Professionelle Inspektionen und Reparaturen
Regelmäßige Wartung gewährleistet eine Qualität, die Sie und Ihre Kunden schmecken können, und hilft, teure Reparaturrechnungen zu vermeiden. Obwohl regelmäßige Inspektionen durch einen werksgeschulten Techniker empfohlen werden, können viele kleinere Anpassungen und einfache Reparaturen von Eigentümern/Betreibern mit wenigen Werkzeugen durchgeführt werden, was wertvolle Zeit und Geld spart. Wenn Sie die Anforderungen verstehen, können Sie Ihrem Techniker Probleme leichter mitteilen, was letztendlich die Diagnose- und Reparaturkosten senkt.
Wenn Sie möchten, dass unsere Serviceabteilung Ihre Maschinen repariert oder wartet, oder wenn Sie in Großbritannien eine kommerzielle Cappuccino-Espressomaschine kaufen oder leasen möchten, können Sie sich an The Espresso Shop wenden.
